公历 3 月 5—7 日 · 太阳到达黄经 345° · 每候五日
惊蛰三候是春天里最热闹的一组：桃花开（桃始华）、黄鹂叫（仓庚鸣）、鹰少了而鸠多了（鹰化为鸠）。前两候是亲眼可见，第三候则是古人一次著名的观察误判。
桃始华 惊蛰第 1 候 · 初候
集解原文：《集解》：「桃，果名，花色红，是月始开。」「华」就是开花。
说的什么：桃花是典型的春季开花树种，先花后叶，开花需要经过一定低温期再遇回暖，因此花期相对集中。惊蛰前后，长江流域到黄河流域的桃花次第开放。
👀 怎么观察：桃花的开放时间从南到北逐次推迟，是很好的物候标尺。华南二月就开，华北要到四月。
仓庚鸣 惊蛰第 2 候 · 二候
集解原文：《集解》：「仓庚，黄鹂也。」黄鹂开始鸣叫。
说的什么：鸟类鸣叫与繁殖季直接相关。黄鹂在春季北归后进入求偶期，雄鸟鸣叫频繁。古人把「鸟叫得多」当成春天到来的标志，背后是繁殖行为的季节性。
👀 怎么观察：黄鹂叫声响亮婉转，是春夏林间最常见的鸟声之一。这一候在南方更早。
鹰化为鸠 惊蛰第 3 候 · 三候
集解原文：《集解》：「鹰，鸷鸟也……鸠，即今之布谷。」古人认为春天鹰变成了鸠。
说的什么：这是一处典型的古人误判：鹰并不会变成鸠。真实情况是春季鹰类进入繁殖期，活动隐蔽、少见于开阔地；而鸠鸽类（如斑鸠、布谷）活跃起来、叫声频繁，一多一少，给人「换了种」的错觉。
👀 怎么观察：「鹰化为鸠」「雀入大水为蛤」这类候应，是七十二候里需要辨析的部分——它们记录的是观察者的印象，不是生物事实。
惊蛰是春耕全面展开的节气。华北冬小麦进入返青拔节期，需追肥浇水、防治纹枯病；长江流域开始早稻播种、油菜花期管理；华南进入春播高峰。同时，气温回升也让越冬害虫开始活动，传统上以惊蛰为春季防治的起点。
古人把五天定为一候，是为了让物候变化有一个统一的记录刻度。本节气三候描述的是同一段约十五天里，自然现象发生的先后次序——这种「有序」是七十二候最讲究的地方。