公历 6 月 21—22 日 · 太阳到达黄经 90° · 二十四节气第 10 个
夏至是二十四节气中的第十个,太阳到达黄经 90°,直射北回归线。这一天北半球白昼最长、正午太阳高度最高,是天文意义上夏季的中点而非开始。
夏至是二十四节气中天文意义最突出的一天:太阳直射北回归线(北纬 23°26′),北半球各地白昼达到全年最长,北极圈内出现极昼。
「至」是「极」的意思,指太阳北行到极点,而非「到来」。夏至之后太阳直射点南移,但气温还会继续上升一个月左右,因为地表积累的热量仍在释放——这就是「夏至不过不热」的原因。
夏至前后,华北夏播作物进入苗期管理,需及时间苗定苗;长江流域早稻抽穗扬花,中稻栽插完毕;华南进入台风季,需注意防灾。此时也是果树夏剪、病虫害防治的关键期。
鹿角解 夏至第1候
鹿角开始脱落。鹿科动物的角有周期性脱落与再生,古人观察到这一现象与季节相关。
蜩始鸣 夏至第2候
蝉开始鸣叫。蝉的羽化需要较高的地温,夏至前后正是集中出土的时间。
半夏生 夏至第3候
半夏开始生长。半夏是喜阴的药用植物,在阳极阴生之时萌发,古人以此解释季节的转折。
吃夏至面
「冬至饺子夏至面」,北方夏至吃凉面,新麦刚收,用新面做面食是尝新的方式。
祭地
古代有「冬至祭天、夏至祭地」的礼制,取阴阳相对之意。今已不存,作为文化常识记录。
消夏避伏
旧时妇女互赠折扇、脂粉等物,取「扇」生风、「粉」祛湿之意,属夏令卫生与社交的结合。
夏至食俗以面食为主,北方吃凉面、炸酱面,南方部分地方吃夏至饼、麦饼;岭南有吃荔枝、狗肉的说法(属地方饮食习惯)。总体特点是取新麦尝新、以凉性食物解暑。
《山亭夏日》· 唐 · 高骈
绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。
夏至是理解「天文季节」与「气候季节」差别的绝佳例子。天文上白昼在夏至达到极值,气候上最热的时段却出现在一个多月后的三伏。这种滞后是地球表面热容量造成的。
「夏至三庚数头伏」——三伏的推算以夏至后的干支为依据,这是中国传统历法把天文、气候与生活节奏编织在一起的又一个明证。
夏至白昼最长、太阳最高,但并不是最热的时候。传统上「冬至饺子夏至面」。
夏至是最热的一天吗?
不是。夏至只是白昼最长,最热时段通常在夏至后一个月左右的三伏天。
夏至和立夏有什么区别?
立夏标志夏季开始,夏至是夏季的中点,太阳到达黄经 90° 并直射北回归线。
为什么夏至要吃面?
夏至前后新麦刚收,以新面做面食是尝新;同时凉面适合暑热天气,兼具实用与仪式意味。